A pecuária brasileira é uma das mais fortes do mundo, sendo o país o maior exportador de carne bovina globalmente. Parte desse sucesso se deve à escolha criteriosa das raças adaptadas para serem utilizadas em cada região do território nacional. Algumas delas se destacam por sua adaptabilidade ao clima, rusticidade, desempenho produtivo e características da carne.
Neste artigo, apresentamos as cinco raças de gado mais famosas e utilizadas no Brasil, com foco nas suas características gerais, indicações regionais e diferenciais raciais.
1. Raça Nelore
O Nelore é, de longe, a raça mais presente no rebanho nacional. Estima-se que mais de 80% do gado de corte do Brasil tenha sangue Nelore.
É uma raça de origem indiana, reconhecida por sua rusticidade, facilidade de adaptação ao clima tropical, resistência a parasitas e boa conversão alimentar em pastagens extensivas.
Regiões indicadas: Todo o território nacional, com destaque para o Centro-Oeste, Norte e parte do Sudeste, regiões com temperatura mais quente.
Ponto forte racial: Possui couro firme, tolerância ao calor e é ideal para sistemas extensivos.
2. Raça Angus
O Angus é uma raça de origem escocesa, muito valorizada pela qualidade superior de sua carne, especialmente pela maciez e marmoreio. É comum em programas de cruzamento com raças zebuínas para produção de “carne premium”.
Regiões indicadas: Climas mais amenos, com destaque para o Sul do Brasil, especialmente Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Ponto forte racial: Excelente qualidade de carne, acabamento de carcaça e precocidade.
3. Raça Brahman
O Brahman é uma raça desenvolvida nos Estados Unidos a partir de raças zebuínas indianas. Ganhou espaço no Brasil por sua versatilidade e pela capacidade de cruzamento com outras raças, promovendo vigor híbrido, mas pode apresentar problemas reprodutivos, o que é um desafio para produtores.
Regiões indicadas: Centro-Oeste, Norte e Nordeste, especialmente em áreas com clima mais severo e úmido.
Ponto forte racial: Grande porte, e resistência ao estresse térmico.
4. Raça Senepol
A raça Senepol, originária da ilha de Saint Croix, é considerada adaptada ao clima tropical e muito utilizada em cruzamentos industriais. Possui pelagem curta e ausência de chifres, o que facilita o manejo.
Regiões indicadas: Climas quentes e úmidos, como Centro-Oeste e Norte.
Ponto forte racial: Docilidade, rendimento de carcaça e boa adaptação ao calor.
5. Raça Sindi
De origem indiana, o Sindi é uma raça zebuína que tem se destacado nos últimos anos no Brasil, tanto na produção de carne quanto em sistemas de dupla aptidão. É menor que o Nelore, mas com grande eficiência alimentar.
Regiões indicadas: Nordeste e semiárido brasileiro, devido à sua tolerância à escassez de água e alimento.
Ponto forte racial: Eficiência alimentar, rusticidade e excelente fertilidade.
Conclusão:
A escolha da raça bovina ideal depende diretamente do clima, sistema de produção e objetivos comerciais de cada propriedade. No Brasil, as raças citadas se destacam não apenas pela produtividade, mas pela capacidade de se moldar aos diferentes biomas do país.
Conhecer as características de cada uma é essencial para obter melhores resultados zootécnicos e econômicos na pecuária de corte.
Referência:
Publicado: 03/08/2025
Escrito por: Paulo Vitor Muguet de Oliveira (UFRRJ)
E-mail: vitor.muguet@hotmail.com